LottMarisa的部落格

春風沙拉＋養生健康飲 難易度： ★★

材料：

水煮蛋 1 個
綠蘆筍 100 克
胡蘿蔔 30 克
蘋果 60 克
葡萄乾 10 克
白花菜 100 克
桃子 1 個
冷開水 200 ㏄

調味料：

鹽少許
檸檬汁2小匙
蜂蜜2小匙



作法：
綠蘆筍用熱水燙成鮮豔的綠色後，切成3公分長；並將半份的蘋果磨碎，備用。
胡蘿蔔用熱水燙過，再將剩下的半份蘋果一起切成3公分長的條狀。
將磨碎的蘋果加入檸檬汁、鹽，做成醬汁，再將蘆筍、胡蘿蔔、蘋果及水煮蛋（需剁碎）放入盤中，淋上醬汁，撒上葡萄乾即可。
白花菜洗淨切成小朵，放入滾水中燙熟備用；桃子洗淨去核切小塊。
將白花菜、桃子一起放入果汁機內，加適量開水打成汁，再以蜂蜜調味即完成。


營養分析：
蛋白質(g) 脂肪(g) 醣類(g) 熱量(g)
13 6 52 315

Tips：

花椰菜、綠蘆筍含豐富的維生素和礦物質，具有防癌、增加人體免疫力與美麗肌膚等功效；
不過需注意綠蘆筍的普林含量高，所以有痛風和尿酸高的人不適合食用。