(成長祗有一次，別錯過了唯一的機會喲~~)
記者蔣文宜／專題報導
什麼時候時候喝轉骨湯最好？
其實中醫師說，要喝轉骨湯，
最重要的還是得喝對時機，才能收到最好的成效。
女生最好於初經結束後、男生則在長出喉結、
長鬍子、開始變聲等第2性徵出現後即可開始服用。
雖然說遺傳屬天生，
不過，市立聯合醫院中醫院區醫師廖婉絨表示，
除了藉由轉骨湯之外，
仍然必須搭配三餐飲食營養攝取均衡、適度運動三管齊下，
才能真正達到立竿見影的效果。
廖婉絨指出，轉骨湯的藥材多半為溫性，
因此服用時間飯前飯後皆宜，不過若是腸胃較差，
則可在飯後食用，通常每天早晚1次即可。
她建議女生可在經期結束後連續食用4至5天、1天服1帖(2碗)；
或延長到10天、1天喝1碗；甚至1周服2帖皆可。
男性最好於出現第2性徵後、女性則於初潮結束後開始服用，
是最佳轉骨時機。
轉骨藥方大補帖
【男性轉骨方】
材料：杜仲2錢、續斷2錢、巴戟天2錢、小茴香2錢、
遠志2錢、石斛2錢、芡實2錢、淮山藥3錢、
茯苓3錢、甘草1錢、黨參2錢、黃耆2錢、
龍骨3錢、牡蠣3錢、川七1錢、老薑3錢。
煮法：
先將麻油及老薑爆香，加入雞肉(公雞)，炒至雞肉外皮黃，
加入適量比例的水及酒(可用2：1)，與藥材一起置入燉鍋，燉煮至熟爛，即可食用。
【女性轉骨方】
材料：熟地2錢、當歸3錢、白芍3錢、川芎1錢、
淮山藥3錢、茯苓3錢、丹參2錢、川七1錢、紅花1錢、
女貞子2錢、菟絲子2錢、大金櫻2錢、小金櫻2錢、含榖草3錢、老薑3錢 。
煮法：
先用麻油及老薑爆香，加入雞肉(母雞)，炒至雞肉外皮黃，
加入適量比例之水及酒(可用2：1)，與藥材一起置入燉鍋，燉煮至熟爛，即可食用。
服用原則與禁忌
廖婉絨強調，轉骨方在青春期服用效果最好，
若是超過18歲，只要生長板的生長未停止，都還有長高機會，
只不過效果就不及青春期來得事半功倍。
廖婉絨也提醒，若是目前正值感冒、有高血壓、肝炎等，
或是急性上呼吸道感染、腸胃炎、有傷口、皮膚過敏等，
都必須暫停服用，若是天氣轉熱，則可將份量按比例減半、或服用次數減少即可，
總之，她也叮嚀，父母勿過早(第2性徵未出現前)給小孩服用轉骨方，
否則易造成青春痘猛冒、長疔瘡癰癤，或是性早熟。
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少鈣了？／戰後鼓勵喝牛奶 日學童平均比上一代高11公分
記者蔣文宜／專題報導
現在小孩營養好，絕少出現營養不均衡，
較常見的狀況以挑食為多，骨科醫師說長高與否，
單是補充很多鈣片不一定就長得高，除了遺傳是先天原因，
日常的均衡飲食及運動也佔重要的關鍵因素。
根據衛生署建議每天鈣質攝取量，
6歲兒童每天為600毫克、7至9歲為800毫克、10至12歲為1000毫克，
過去一份最新的「台灣地區國小學童營養健康狀況調查」發現，
國小學童每天平均鈣質只達建議量的5至6成，
邁入青春期10至12歲兒童，竟然有9成8均未達建議量。
董氏基金會營養組主任惠玉曾提到，
鈣質就像是蓋大樓的鋼筋水泥，鈣質攝取足夠有助長高，
她舉例，日本人平均身高不高，
但因為戰後推動學生喝牛奶計畫，因此學童身高平均比上一代高出11公分。
由此可見，牛奶、乳酪類製品是獲取鈣質的重要來源，
台大醫院營養師鄭千惠表示，青春期成長僅次於嬰兒期，
因此，早餐尤其不可忽略，尤其11至24歲正是骨骼的巔峰時期，
應該多食用含鈣質豐富的食物，預存骨本。
富含鈣質的食物，包括牛奶等乳製品、黑芝麻(芝麻糊)、小魚干、帶殼小蝦米，
若是對牛奶過敏的人，則亦可從深綠色蔬菜中攝取，
包括芥藍菜、菠菜、花椰菜等。
鄭千惠說，選擇含鈣產品時，
也得留意如乳酪或是如鰻魚罐頭，可能鹽分過高，應選擇攝取低鹽類。
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少鈣了？／轉骨操之過急 小2女生性早熟胸部隆起～
記者蔣文宜／專題報導
很多父母總希望自己的小孩「高」人一等，
常常擔心來不及，急著在小學1、2年級，
就趕忙到藥房抓轉骨藥方給小孩進補，
其實，中醫師說，過早吃也會產生副作用，
門診中就遇到媽媽帶著女兒來，
才小二胸部就已明顯隆起，操之過急、揠苗助長，
中醫師看在眼裡只能搖搖頭，並不贊成。
市立聯合醫院中醫院區醫師廖婉絨表示，
常有父母到中藥房直接抓轉骨藥方，回家煮了一大鍋，
結果每週照三餐吃、連續吃個3、4天，以致身體負荷過大、虛火更旺。
她舉例就有一個青春期的男生，因為青春痘冒得兇，
因此前來看診，結果幾次藥方下來無效，進一步詢問，
才知道同時也在喝轉骨湯。
廖婉絨指出，因為每個人體質不同，
所以最好經過中醫師問診，添加適合個人體質的藥方，
如體質燥熱易長青春痘，就要加清熱解毒的藥方；
若屬過敏體質，則在益肺用藥上加強。
轉骨湯除了基本藥方，如補氣血的黃耆、黨蔘、白朮、甘草、四物、當歸、川芎等，
還有補腎氣的杜仲、續斷、巴戟天、肉從蓉、黃精等，
不過，她說，中醫理講的「腎」，並非西醫所說的2顆腰子，
而是廣泛涵?#92;骨骼發育及泌尿系統。
廖婉絨也提到，其中採用黨蔘即因較平和，
便是因為人蔘偏熱，所以青少年並不適合，而粉光蔘較涼，也可斟酌使用。
女屬陰、男屬陽，男女發育不同，男補腎陽、女補腎陰；男重補氣、女重補血。
廖婉絨提到，民間有很多草藥偏方，
成分放至1至2兩，有可能造成腎的負擔過重，
在中醫學理上也無根據可應證，民眾應多加留意。
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少鈣了？／逾3杯咖啡、2罐可樂、8盎司肉 小心骨鬆喔～
記者蔣文宜／專題報導
多吃富含鈣質的食物，是為了儲存骨本，
但有些食物卻會讓鈣質的補充事倍功半喔!!營養師指出，
若是肉類食用過多，咖啡、可樂喝太多，都容易造成骨質流失情況發生。
台大醫院營養師鄭千惠表示，之前便曾發生一名20歲出頭的女子，
因為跌倒、膝蓋疼痛到醫院治療，作了骨質密度檢測後，
才發現她的骨質密度只有負2.3，相當於6、70歲的骨質密度，
最後發現這名女子6年每天喝下1至2罐可樂，
在國外也曾有報導，若每天喝可樂2.5公升，連續10天，結果發現骨質大量流失。
此外，也有研究若每天喝3杯以上咖啡(1杯咖啡約含300毫克咖啡因)，
同樣也會造成骨質密度大量流失，
因此，鄭千惠說，孕婦正需要大量補充鈣質，最好盡量避免喝咖啡。
除了食物來源外，
鈣片的種類很多，包括碳酸鈣、乳酸鈣、檸檬酸鈣、葡萄糖酸鈣等，
鄭千惠說，其中乳酸鈣及檸檬酸鈣最易被人體吸收，
食物中最佳乳酸鈣來源，要屬牛奶、優酪乳，其中又以優酪乳較優，更容易為人體吸收。
檸檬酸鈣來源則多為合成鈣片錠劑，易被人體吸收的優點，價位上自然也較高。
通常一杯牛奶約含250至300毫克的鈣質，
相當於一片夾乳酪的麵包，
如果每天攝取的情況不足，
就有需要另外補充鈣片，
不過，鈣片也不宜攝取過多，以免造成腎的負擔加重。
鄭千惠強調，35歲前預存骨本都還來得及，
因此如果提早發現骨質密度疏鬆，就可以預先在飲食及鈣劑作補充，
RDA(美國每日營養素建議攝取量)便建議成年人每天鈣質的攝取量為800毫克，
營養學家建議一般女性，每天應該攝取1200毫克的鈣質，
孕婦及更年期婦女，每天更應該攝取高達1500毫克的鈣質。
鄭千惠提醒，現代人吃肉的比例偏高，往往吃進1客牛排(8盎司)，
相當於3條大小的肉魚，無形中都會讓骨質容易流失，
她建議，一定要多運動，因為運動能讓骨質更增緊密度。
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